PRODUCTOS.

ACEITE DE OLIVA: es un aceite de muy alta calidad dado que, sobretodo, en el sur de Extremadura hay un clima perfecto y una tierra arcillosa ideal para los olivos. Es un aceite que posee el aroma verde y afrutado proveniente de una aceituna sana y fresca en su estado óptimo de maduración, aportando un sabor intenso a aceite maduro con ligeros matices de amargo y picante.



TORTA DEL CASAR: es un queso del que, actualmente, solo se conocen 6 queserías que lo fabriquen, este queso solo se fabrica en casar de Cáceres. Hecho con leche de oveja, cuajado con cardo silvestre y fermentado durante una semana como mínimo.





TORTA DE LA SERENA: es un queso que se produce en La Serena, al noroeste de Badajoz. Se hace con leche de oveja merina, cuya
alimentación es muy importante y lo hace de los aromáticos pastos de la zona. Se cuaja con cardo silvestre y se fermenta al menos durante una semana, donde los pastores les dan la vuelta para que se sequen al sol.

MORCILLA PATATERA: es uno de los embutidos mas autóctonos de Extremadura y en concreto de Cáceres. Su ingrediente mas importante es la grasa del cerdo ibérico, emblema de sus dehesas, alimentados de bellotas de encinas y alcornoques y cereales como la cebada. También contiene aceite de oliva, patata, calabaza en algunos casos, pimentón, ajo, orégano y sal.



PIMENTÓN DE LA VERA: es un producto totalmente artesanal y de alta calidad. Un producto rebosante de naturaleza y sabor, resultante de la molienda de pimientos rojos de las variedades Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín, y Bola. Se elabora en La Vera, Cáceres.

CERDO IBÉRICO: las zonas de producción coinciden con las áreas de una elevada densidad de encinas y alcornoques, productoras de la bellota y responsables de la producción del cerdo Ibérico de alta calidad. Es el animal emblemático de esta tierra, muy útil dentro del aporte de proteínas para el ser humano.